Ingredienti
- foglie d’insalata misticanza + qualche fiore di campo 300g
- foglie di rucola 150g
- foglie di radicchio rosso di Treviso 50g
- peperone giallo 1/4
- zucchina 1/2
- olio extravergine d’oliva (di prima spremitura a freddo) 1 cucchiaio
- succo di limone qualche goccia
Preparazione
Lavare e sciacquare bene tutte le verdure. Mettere in un piatto la zucchina tagliata a julienne, il peperone a cubetti e il radicchio a strisce sottili. Unire le foglie di insalata e i fiori. Condire il tutto con del succo di limone e olio.
N.B.
Se all’insalata aggiungi 10-15 mandorle, ottieni un pasto completo, indicato soprattutto per i periodi caldi o per i periodi di malattia!
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