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Insalata autunno

Insalata autunno

Ingredienti zucca 1/2 carota 2 pomodoro ciliegino 6-8 erba cipollina qualche foglia basilico 6-8 foglie peperone giallo 1/2 noci 8 olio extravergine d’oliva (di prima spremitura a freddo) 1 cucchiaio sale q.b. pepe arcobaleno (un mix di pepe nero, bianco, verde e rosso) q.b. a piacere: aglio Procedimento Lavare e mondare bene tutte le verdure. Mettere in un piatto la zucca e il peperone tagliati a cubetti, la carota a strisce sottili e i pomodori a spicchi. Unire il tutto con…

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