Benvenuti nell’era del cibo raffinato. Travolti dal boom economico e dalle mode più stravaganti ci siamo lasciati conquistare dal fascino e dai sapori ammaestrati proposti in tivù. La praticità e il business hanno priorità assoluta e il buon senso, gli istinti e le esperienze dei nostri avi sono stati riposti in un cassetto. Ma come siamo finiti in questo “pasticcio”? Il problema è che col tempo abbiamo smesso di associare…
