Ciao trofetti! Oggi vi propongo un piatto per tutte le stagioni… semplice, veloce e accettabile in una seconda fase di cura (nella prima sarebbe meglio evitare ogni tipo di carne, pesce compreso).
L’idea l’ho avuta da un ristorantino di Roma e ora fa parte della mia dieta.
Il bello è che non si deve neanche cuocere e quando ho fretta o non ho voglia di stegamare, è perfetto!
SALMONE CON RUCOLA E POMODORINI
- salmone a fette 50-100 g (in base alle necessità proteiche personali)
- rucola 20-30 g
- finocchio coltivato 2-3 foglie
- pomodorini maturi 6
- semi di papavero 1 cucchiaio
- succo di limone 1 cucchiaino
- sale grosso integrale 1 macinata
- olio extravergine d’oliva (meglio se di prima spremitura a freddo) 2-3 cucchiai
Prendere il salmone (si trova già tagliato a fette nei banco-frigo dei supermercati), adagiarlo nel piatto e spruzzarci sopra il succo di limone. Lavare bene in acqua fresca la rucola (2-3 risciacqui, ma senza tenerla in ammollo per troppo tempo, perché perde le sue proprietà), scolarla bene e metterla sopra al salmone. Aggiungere i pomodorini (puliti, ovviamente) e il finocchio ben lavato e tagliato a fette sottili (io mi aiuto con la mandolina dell’affettatutto
… utilissimo e mi fa risparmiare un sacco di tempo!!!). Condire con olio extravergine d’oliva, una macinata di sale grosso e i semi di papavero.
Mi raccomando, se NON STATE BENE, l’aceto è sconsigliato dalla trofogastronomia (vale anche per il balsamico!)
Aggiornamento: 06/01/2020
Elena Castellari
Da anni studio il rapporto tra corpo, mente ed emozioni e accompagno le persone a comprendere i segnali che emergono nella loro vita. Nel Metodo Vivi Trofo ogni percorso è personalizzato e integra gli strumenti olistici più adatti alla persona e al momento che sta vivendo.
AVVERTENZA
L'autrice non può essere ritenuta responsabile per l'eventuale uso improprio ed errata comprensione delle informazioni fornite in questo blog, o per qualsiasi danno o lesione alla salute, alle finanze o di altro genere, subiti da qualsiasi individuo o gruppo che ritenga di aver agito in base alle informazioni contenute in questo blog. Tutti i suggerimenti e le opinioni inseriti da me in questo sito hanno finalità divulgative e non intendono sostituire il parere del medico igienista. Sconsiglio pertanto il fai da te e la sospensione autonoma di eventuali cure mediche e/o farmacologiche. Inoltre, prima di provare terapie e prodotti naturali o cibi particolari, occorre accertarsi che questi non interferiscano con altri rimedi (medicinali e non) già in uso e che siano compatibili con eventuali intolleranze o allergie. Se il lettore nutre dubbi sul proprio stato di salute è bene che si rivolga al medico in grado di avere tutte le conoscenze e competenze necessarie allo scopo.
NOTA. A tutti coloro che si avvicinano alle pratiche naturali, segnalo che gli igienisti (fra cui il dott. Ettore Hyeraci) promuovono l’autogestione della propria salute; si precisa comunque che tale condizione necessita di una preparazione adeguata conseguibile con specifiche letture e partecipazione a seminari o incontri specifici.
No Comments